Ege'de otlarla yapılan yemek çeşitlerinden kuzu etli arapsaçı tarifi

Ege'de otlarla yapılan yemek çeşitlerinden kuzu etli arapsaçı tarifi:

Malzemeler
1/2 kg Arapsaçı
250 gr Kuzu Eti
1 Adet Soğan
2 Adet Taze Sarımsak
1-2 Adet Acı Kuru Biber
1 Fincan Sızma Zeytinyağı

Yapılışı:
Arapsaçı bol suyla yıkanıp temizlenerek doğranır. Kuzu etini küçük küçük doğrayıp bir tencereye zeytinyağıyla koyarak pembeleşinceye kadar çevirin. Üzerine doğradığınız soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleştiğin de arapsaçını ve kuru biberi ilave edin. Bir müddet kendi suyunda pişirin. Sonra da azar azar su ilave ederek pişirin. En son tuzunu ilave edin. İster yoğurtla isterseniz limon sıkarak yiyebilirsiniz. Afiyet olsun